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商丘最地道的烧饼店,一家是老字号中的老字号,另一家天天排队

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黄豆炖肚条 Lv.5 实名认证

2019-10-10 00:33:25 | 只看作者

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说起烧饼之类的小吃,咱商丘人必定不陌生,每个商丘人几近都是从小吃到大!虽说烧饼,不是商丘所独占,可是商丘的烧饼在苏鲁豫皖一带绝对是鹤立鸡群的。可谓商丘最具代表性的风味小吃之一!

商丘最地道的烧饼店,一家是老字号中的老字号,另一家天天排队-1.jpg

之前在商丘,卖烧饼的一般都是小地摊,数目也很多,现在似乎越来越少了,偶然辰走了半条街,还找不到一家卖烧饼的,现在卖烧饼的大多进到了门店里经营,价格也从之前的一元涨到了二元。而且由于大气整治,不再用碳烤了,都改成了自然气的。

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商丘人英气,做出的烧饼也是又大又圆,比如在团结路上开的这家烧饼店,店面也不大,要不是看到门口成天排起的长队,甚至你途经的时辰,都不会留意到它!

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这家叫做张清振的烧饼小店,老板姓张,位于商丘团结路和神火大道穿插口东500米路北,每次途经这家店时,不管是白天还是早晨,他家根基上都是处于排队的状态。

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那天终究不由得猎奇,去排队买了一个,尝过以后,感受公然是味道不错,焦香酥脆,外焦里嫩。而且他家的烧饼很大,芝麻很多,都是现烤现卖。他家除了烧饼,还有垛子羊肉和牛肉,可以夹在烧饼里一路吃,不用多说,这是商丘人最爱的服法,味道更正宗!

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在商丘,还有一家烧饼店不能不提,那就是刘家烧饼,老字号中的老字号,之前他家就是在古城北关一带打烧饼,摊位也不大,后来古城拆迁,相当长一段时候都不晓得他家搬到哪儿去了。后来才晓得,现在他家就搬到了北海路和华夏路穿插口四周。

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刘家烧饼曾被评为华夏名吃,虽说现在有了些名望,价格也从本来最早的 5毛涨到了2元,可是他家的烧饼味道还是没有变,不单个个圆大,刀花美妙!而且自始自终的焦香,出格是烧饼盖,更是焦脆。致使很多人都是先吃烧饼盖,才吃其他部分。固然最好的服法还是烧饼夹肉,商丘俗语说的好:烧饼夹肉,越吃越瘦!

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倡议一个2元的烧饼夹上10几,20几元的垛子羊肉,一定要趁热吃,吃起来那才叫一个过瘾!固然,这时辰再来一碗羊肉汤那就完善了。刘家烧饼店的虽说店名叫烧饼店,可是现在里面已经不但唯一烧饼,还有羊肉汤,麻辣羊蹄,各类小菜等等。比力合适三五好友一路吃饭聚餐。

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刘家烧饼个个体型圆润,花型美妙

烧饼夹肉,越吃越瘦!

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在现在什么都追求短平快的时代,烧饼这类小吃照旧连结着它的本质,从照旧只能靠做烧饼徒弟的双手,才能加工适当的一道小吃。否则也不会,成为这么多出门在外的商丘人,最怀念的故乡味道之一。

希望这篇文章能起到抛转引玉的感化,商丘还有哪些好吃的烧饼,还需要广大吃货们留言补充哦!
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帝豪 Lv.1 实名认证

2019-10-10 00:33:57 | 只看作者
商丘最让人忘不掉的就是--烧饼!远走大连的家人,每每回来,必带30、50个烧饼(虽然趁热吃较好),或者,大连的回不来,他们想的很了,我就买些,给他们寄去。这些烧饼,回去热热,让家人重温家乡味道!
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龙辰 Lv.10 实名认证

2019-10-10 00:34:14 | 只看作者
有均匀刀花边的才是正宗的商丘大烧饼,热腾腾的烧饼加上剁子牛肉,堪称完美[赞]!
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南斗星君 Lv.5 实名认证

2019-10-10 00:34:39 | 只看作者
祥和家园门口的四代烧饼吃的不错。还有宁静的垛子羊肉。每天都排队
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功夫鸭子 Lv.5 实名认证

2019-10-10 00:35:00 | 只看作者
你确定姓张的烧饼是在路北
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秀才遇到兵 Lv.5 实名认证

2019-10-10 00:35:09 | 只看作者
胜利路市委党校大门西20米,有一家“大花烧饼”那个烧饼才真叫绝!做好烧饼面荠子是3层,然后一只手快速按住荠子旋转另一只手拿刀轻割形成大花烧饼。放到炉子里烧烤出来的烧饼那叫外焦里嫩,烧饼盖焦香酥脆,烧饼瓤是3层的软糯可口。好吃吧?!
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没有什么事 Lv.10 实名认证

2019-10-10 00:35:55 | 只看作者
刘家烧饼飘了
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徐艺恬 Lv.1 实名认证

2019-10-10 00:36:09 | 只看作者
[抠鼻]这烧饼不夹点肉都不好吃!卢家缸炉烧饼也不错!
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毛爷爷我男神 Lv.5 实名认证

2019-10-10 00:37:06 | 只看作者
商丘道北收容站门口的烧饼才是正宗的,这烧饼连坎花都没有,能算上是烧饼吗?
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气夺穹苍 Lv.1 实名认证

2019-10-10 00:37:31 | 只看作者
道北西寺旁边恩典羊肉汤他家的烧饼更好吃。
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第6期 - 2019-04-08 更新全民话题

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