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环巢湖周边打造5个美食示范村

徐以彤 Lv.1 实名认证

2019-10-9 23:37:40 | 只看作者

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省委常委、合肥市委书记吴存荣曾说,要继续挖掘环巢湖文化底蕴、整合旅游资源、在提升已有景点等基础上,不断推出新项目,突出大湖观光、温泉度假、人文探秘、生态体验、美食之旅等旅游产品定位,让环巢湖旅游亮点频出。

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环巢湖周边打造5个美食示范村

日前,记者了解到,如今游人沿环巢湖旅游大道游玩后,再也不用为歇脚、吃饭舟车劳顿了。因为环巢湖周边已经打造了5个美食示范村,示范村内农家乐窗明几净,安全与美味并重的农家菜土味十足。

首批五个美食村开门迎客

驱车从滨湖新区沿环巢湖大道西行,木兰村是进入肥西县三河镇的第一站,也是合肥在环湖周边首批打造的5个美食示范村之一。

“村内规划16家美食示范户,目前已有8家对外营业。除了美食,还有休闲景致。” 据木兰村书记丁云银介绍,为积极开发木兰乡村旅游,木兰村将在巢湖岸边筹建一处“湖边沙滩”,供市民游玩休闲。同时为了加强木兰村的配套设施建设,村社区正在新建木兰游客中心及停车场。该项目建设占地608平方米的游客中心,152个车位的停车场,其中9个大车位,18%的电动车位。目前,该项目已招标完成,施工单位已进场,正在全面施工中。

在肥东长临河镇长临社区,以古街为中心,已建成湖光山色、一江春、环湖老灶等10个以上的美食示范户。在庐江县白山镇齐嘴村,村内5公里道路已全部硬化,村内有8户农家乐装修完毕并对外营业。在巢湖市烔炀镇河口张村,目前已有6户农家乐对外营业,今年还计划再开9户。此外,美食村相邻的月亮湾湿地公园目前正在完善,可让游客有吃有玩。在包河区沈福村,从“阿庆嫂”到“宝岛人家”,6.5公里的沿途规划有15家农家乐餐饮,可餐饮、垂钓、棋牌、采摘。

农家乐按星级酒店标准打造

合肥市旅游局介绍,环湖周边的5个美食示范村都设置有十多户农家乐,全部按照三星级酒店卫生标准、改造乡村旅游餐饮住宿卫生设施。

庐江县白山镇齐嘴村始建于明朝,是巢湖流域具有“九龙攒珠”和“船形地”独特建筑风格的古村落,村内有古井、祠堂、八字门、官印塘等众多古迹,还有着脍炙人口的故事传说、戏曲民歌等非物质文化遗产。在村内一家农家乐,记者注意到墙壁上张贴有《合肥市乡村旅游美食示范村导则(摘要)》,导则要求,乡村旅游美食示范村每村有2家以上餐桌数不少于10张的美食示范户外,还要求村内的示范户具有统一设计的餐桌、餐具和统一标识。同时每个示范户厨房面积不小于20平方米,地面、墙面铺贴瓷砖,厨房内要配备冰箱、消毒碗柜等设备,设置防蝇、防尘、防鼠设施等。每个示范户必须有水冲式卫生间,配置盥洗池、洗手液,铺设防滑瓷砖,安装排气扇等通风设备,以确保卫生间内整洁卫生、无异味、无污渍。此外,每户提供5道以上特色农家招牌菜肴,而且必须保证是新鲜时令、绿色环保健康菜肴,并鼓励他们以周边农户菜园及养殖家禽家畜为菜肴原料,保持农家乡土特色。

据了解,对于美食村建设,合肥市城乡建设、规划、国土、财政、旅游等部门联合推进。市旅游局、市财政局更是对首批建设的5个示范村每村下发20万元财政支持资金,助力美食村建设。目前,第二批5个乡村美食示范村已经启动创建。它们分别是肥东县长临河镇罗家疃村、肥西县严店乡刘河社区、巢湖市中庙街道中庙社区、庐江县盛桥镇大丁村、包河区大圩镇圩西村。

环湖土菜将激活合肥城市旅游

俗话说“靠山吃山,靠水吃水。”来到环巢湖地区肯定要尝尝巢湖的湖鲜。在肥西县三河镇木兰村“木兰第一渔庄”,店内工作人员张燕告诉记者,去年环巢湖大道通到这里以后,从合肥过来的游客逐渐多了起来。现在周末都能接待上百人,而游客最喜欢吃的就是巢湖的湖鲜,鲫鱼、鲢鱼、银鱼、螃蟹和白米虾等等。

在美食示范村的另外几家农家乐,记者注意到,菜单中众多菜肴都标榜着一个“土”字,比如土鸡蛋、土鲫鱼、土鸭土鹅等等,另外还有泥鳅挂面、烧杂鱼等地道土菜。“环巢湖美食的地域独特性具有不可复制性,是旅游业发展的核心动力之一,未来将成为合肥旅游新品牌,并激活合肥城市旅游。”业内人士分析认为,环巢湖美食的最大特色就是其原料的独特性,其他地方不可复制;从文化上来说,环巢湖美食有不少都蕴含着环巢湖独特的历史人文内涵;从口味上来说,环巢湖美食也符合现代人清淡的口味和养生的需求。随着环巢湖旅游的风生水起,环巢湖美食必将打响品牌。
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