广告自助中心 快捷导航

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫码,快速开始

切换风格

默认青色 咖啡色 淡黄 紫色 红色 灰蓝 淡绿 蓝色 黄色
广告位置 2 广告位招租中,点击购买!(图片大小:1200×90px)

详情

查看: 10413|回复: 0

张家口10大特点美食

16

主题

46

帖子

118

积分

见习会员

Rank: 5

积分
118

汕美女装店 Lv.5 实名认证

2019-9-8 23:17:44 | 只看作者

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
1、柴沟堡熏肉

熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的历史了。据传闻,庚子年间慈禧太后与光绪天子西逃时,立足柴沟堡,品味熏肉,称其为精彩的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多,现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。出格是那些有异味的肠肚,经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。特别刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,皮烂肉嫩,喷香可口,用之做盘凉菜。

张家口10大特点美食-1.jpg

2、烧南北

“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺煤油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜光彩银红,鲜美爽口,香味浓郁。在我国官方,竹笋雅称玉兰片,盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来历于一个传闻故事。很久之前,湖南益阳住着唐代名将郭子仪的后代郭信一家。郭信有一身好技艺,在随军交战中立下了很多功绩,官升兵部侍郎。

张家口10大特点美食-2.jpg

3、口蘑

产于河北张家口。传闻很久之前,有一个专卖口蘑的贩子,带着上等白蘑,坐汽船从天津港动身南行。一路上蘑香四溢,引得海中鱼虾三五成群绕船而游。船老板担忧鱼群围聚过量,形成翻船变乱,遂愿出重金在搭客中求得驱逐鱼群的良策。这个贩子见此机遇既可以宣传自己的口蘑又可以获得赏金,因而便将口蘑说成是鱼群追逐的工具,船老板因而以高价买下口蘑商所带的全数口蘑并抛入海中,公然,鱼群都追逐随波飘流的片片口蘑而散去。

张家口10大特点美食-3.jpg

4、怀安豆腐皮

豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各类冷、热、荤、素菜,其味道之香,真是名副其实。据史乘记录,怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王雄师,李自成吃后赞不绝口。今后,怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安城豆腐皮的味道之所以苦涩可口,与它的建造进程有关。

张家口10大特点美食-4.jpg

5、阳原黄糕

阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。阳原人极爱吃糕,奉为主食,是天天过年、顿顿登高的意义。天天在食堂里或农家吃饭,每人桌前必有一盘黄澄澄的糕,大师一路说笑风生,吃得津津有味。北方人吃黄米面糕,南方人吃糯米糕,西部少数民族吃糌粑。而吃糕一般都在过年,取其“粘”与“年”,“糕”与“高”南谐音,又称吃“年糕”,图个年年顺遂、步步登高的吉祥。

张家口10大特点美食-5.jpg

6、蔚县八大碗

蔚县八大碗是蔚县的传统名肴,望文生义,八大碗即指席上的首要菜肴数目,通常是丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素,烹饪邃密,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。 “八大碗”是蔚县的传统名肴,望文生义,八大碗即指席上的首要菜肴数目,通常是丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。

张家口10大特点美食-6.jpg

7、化稍营狗肉

化稍营狗肉阳原美食当中还有一样不能不提,那就是化稍营镇的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何时已无人说得清楚,但据老一辈人讲,早在昔时穆桂英征西扎营扎寨以后,官方就起头风行炖狗肉。狗肉的服法多种多样,烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴,传统的化稍营狗肉以炖为主。炖狗肉最关键的是老汤。在化稍营,各家狗肉馆均有一个大盆用来盛汤,汤的配制各有特点,一锅汤经千百遍熬煮以后,偶然连配制的人也没法说清其中的味道究竟怎样得来。

张家口10大特点美食-7.jpg

8、蔚县木瓜杏干

蔚县木瓜杏干是河北省张家口市蔚县的特产。蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、苦涩可口的地方特点在周边地域也很著名望。河北张家口蔚县特产—木瓜杏。木瓜杏因其果实含糖适中,形似木瓜而得名。其中含大量的维生素和氨基酸,经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压,生津止渴,健脾开胃之功效。木瓜杏干经过全封锁室内高温烘干而成,建造进程不与任何有害物资打仗,既连结了木瓜杏本身得营养成份,同时又杀灭了自然带有的细菌。

张家口10大特点美食-8.jpg

9、马市口一窝丝饼

马市口一窝丝饼是河北省张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特点小吃。“一窝丝”烙饼建造邃密,做工讲求,刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙,色、香、味俱佳,吃起来香喷可口。一窝丝饼是“怀安三宝”之一,起源于渡口堡乡马市口村。怀安县渡口堡乡马市口村在旧时是个“鸡鸣三省”的地方。南临东瀛河,北倚古长城。明代时是通往蒙古的要道,各地商贾、马估客云集于此。马市口人开饭馆者一日千里,“一窝丝”烙饼就在这类繁华的经济情况下诞生了。

张家口10大特点美食-9.jpg

10、阳原圪渣饼

圪渣饼系阳原县揣骨町的特产。圪渣饼起源于何时,无史可考,但在满清期间,揣骨町的圪渣饼已著名遐迩,脍炙生齿了。据传清代咸丰年间,揣骨町李增光出任滨州知府时,曾以圪渣饼进贡朝廷,获得慈禧太后的赞美。尔后,圪渣饼便成为清廷贵苑喜食的上乘食品。圪渣饼,选料精巧,工艺讲求。烤制而成的圪渣饼是半通明状的圆形薄饼,光彩金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。

张家口10大特点美食-10.jpg
温馨提示:
1、在论坛里发表的文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关。
2、论坛的所有内容都不保证其准确性,有效性,时间性。阅读本站内容因误导等因素而造成的损失本站不承担连带责任。
3、当政府机关依照法定程序要求披露信息时,论坛均得免责。
4、若因线路及非本站所能控制范围的故障导致暂停服务期间造成的一切不便与损失,论坛不负任何责任。
5、注册会员通过任何手段和方法针对论坛进行破坏,我们有权对其行为作出处理。并保留进一步追究其责任的权利。
楼主热帖

帖子地址: 

天茗SEO站群系统,网店优化,搜索引擎关键词排名等等业务,请联系微信A13489884026
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

第6期 - 2019-04-08 更新全民话题

推荐阅读

首页

论坛

群组

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表