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嘉兴武原街道晒出餐饮“红黑榜”让市民吃得更放心

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2019-11-23 06:46:51 | 只看作者

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民以食为天,食以安为先。近日,记者跟随嘉兴海盐县市场监管局武原分局工作人员对县城虹桥新村一带的餐饮店进行了检查。工作人员先后来到必胜客(新桥路店)和肯德基(秦山大厦店)进行了检查,这两家店因厨房的环境卫生较好、食品原料采购索证索票台账记录完整等登上了“红榜”。随后,工作人员来到了君容麻辣烫店、西安刀削面、兰州牛大碗等店,这几家店由于后厨环境脏乱差、食品制作和存放没有符合标准等全部上了“黑榜”。

中小餐饮店经营是否规范、卫生是否达标,不仅关系全国文明城市的创建和“美丽县城”建设,更事关广大市民的“舌尖上的安全”。今年初以来,武原街道大力开展餐饮行业整治专项行动,还推出了“红黑榜”管理制度,全面提升小餐饮行业管理水平,保障“舌尖上的安全”。

“现在大家都很关注食品安全和卫生情况。上了‘黑榜’的,我们当然不会去吃了。”正在肯德基用餐的市民王芳说。

市民朱斌伟说:“我们作为普通消费者,也没有办法每次都到后厨去查看这个店干净不干净,现在有了餐饮‘红黑榜’,让做餐饮的店家都更加关注卫生、环境等因素,也让我们消费者吃得更放心了。”

记者了解到,武原街道推出的“红黑榜”每项考核评价内容都有相应的分值,总得分在90分以上的为优秀,食品安全等级为放心,上“红榜”;总得分在80分及以上、90分以下的为合格,食品安全等级为一般,上“蓝榜”;总得分80分以下为不合格,食品安全等级为不安全,上“黑榜”。

“‘红黑榜’已经推出3期了,推出后反响很大,尤其对一些列入‘黑榜’的经营户触动很大,他们整改的积极性都比较高。”海盐县市场监管局武原分局局长郎虎说,“红黑榜”实行动态监管,一旦发现“红榜”餐饮单位存在卫生条件变差、未按要求进行餐具消毒、销售过期食品等违反餐饮规范不符合“红榜”条件的,立即撤销其“红榜”资格。而对于列入“黑榜”的餐饮单位,经过积极整改,也可实现由“黑”转“红”。

武原街道推出首批小餐饮单位“红黑榜”后,成为消费者选择就餐的“风向标”。通过这种方式,对做得不好的商家进行曝光,对做得好的商家进行表扬,规范食品生产经营行为,建立餐饮监管的长效机制,让老百姓吃得放心、吃得安心。
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