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《泰安市岱岳区特产》第二期

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2019-11-8 18:10:12 | 只看作者

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今天小编给大家带来《泰安岱岳区特产》第二期,有好的建议和想法请在下方留言。

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赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、斑纹鱼,为我国鱼类珍品,产于泰山山涧细流中,成鱼长不过20厘米,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵肴馔,还可以药用。

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泰山何首乌,又名山东何首乌、白首乌、戟叶牛皮消,在植物分类学上属于萝攀科牛皮消属。为名贵中药,主治身体虚弱,健忘多梦,失眠,皮肤搔痒等多种疾病。主要分布在山东至辽宁的阴湿山地,为多年生草质滕本,茎右旋紫黑色。较细弱,新茎绿色。

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泰安生姜又名黄姜、大姜,为山东名产。主产地在岱岳区境内的汶、汇河沿岸及祝阳、角峪、范镇、下港、山口一带。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点闻名于全国。

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红心萝卜系泰山脚下的著名特产,以岱岳区汶口镇董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店街道办事处的下旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。清代泰山香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮”的赞语。至今中外登泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有“吃不上泰山的1鱼,也要尝尝泰安的水萝卜”之说。

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良庄镇位于徂徕山前,柴汶河以北。该镇自宋代即有种植西瓜的传统习惯。改革开放以来,丰富的种瓜经验,加上独特的气候、地理条件和新品种、新技术的应用,良庄所产西瓜口感好、含糖量高,且较耐贮藏、易外运,颇受消费者欢迎。

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香椿树芽泰安各地均产,境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的南留香椿芽品质最优,誉为“泰安三香”。

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原产于泰安市岱岳区满庄镇北留村,已有近千年的栽培历史。清乾隆皇帝南巡路过此地,食后盛加称赞,封之为“黄瓜王”,并赠给种瓜老农一两黄金,定为“贡品”。由此声誉更著,被称为“御黄瓜”。清末至民间,济南、济宁等地的酱园,竞相以高价收购本品,制作“酱醋黄瓜”,具有特殊风味,极为畅销。

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常年种植面积2万亩,是良庄镇的一项特产,以食而不涩著称。石楼贡品菠菜种植历史近300年。秋季播种,9月中旬至翌年4月底收获。集中上市时间在12月上旬至翌年3月上旬,单产每亩 2000— 3000公斤,总产3万多吨,主要品种是大叶红根及日本急先锋等。

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泰安板栗以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。泰山地区栽培板栗,已有500 多年的历史,早在明清时期就定为"贡品",民国以来,蜚声国际市场,被誉为"泰山甘栗"。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等,风味独特,很受消费者的欢迎。

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